6 Lợi ích sức khỏe và làm đẹp làn da của giấm táo
6 Lợi ích sức khỏe và làm đẹp làn da của giấm táo

Giấm là một gia vị nấu ăn đã được sử dụng từ nhiều thế kỷ nay, ngoài ra nó còn là một phương thuốc phổ biến trong nhiều gia đình. Giấm táo có nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe, bao gồm cả tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa. Hơn nữa, bằng chứng cho thấy nó có thể mang lại lợi ích sức khỏe, như hỗ trợ giảm cân, giảm cholesterol, giảm lượng đường trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường.

1. Giấm táo chứa các chất có lợi cho sức khỏe

Giấm táo chứa các chất có lợi cho sức khỏe
Giấm táo chứa các chất có lợi cho sức khỏe

Giấm táo được sản xuất thông qua quy trình hai bước.

Đầu tiên, nhà sản xuất làm lên men đường cho táo và biến chúng thành rượu. Tiếp theo, họ thêm vi khuẩn để tiếp tục lên men rượu, biến nó thành axit axetic – hợp chất hoạt động chính trong giấm.

Axit axetic làm cho giấm có mùi chua và hương vị mạnh mẽ. Các nhà nghiên cứu tin rằng axit này chịu trách nhiệm cho lợi ích sức khỏe của giấm táo. Giấm táo có 5 -6% axit axetic.

Giấm táo hữu cơ, chưa được lọc cũng chứa một chất gọi là con giấm mẹ, bao gồm các chuỗi protein, enzymecác vi khuẩn thân thiện, tạo nên màu đục của sản phẩm.

Trong khi giấm táo không chứa nhiều vitamin hay khoáng chất, nó cung cấp một lượng nhỏ kali. Các sản phẩm chất lượng tốt cũng chứa một số axit amin và chất chống oxy hóa.

2. Có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại

giấm táo có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại
giấm táo có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn có hại

Giấm có thể giúp tiêu diệt mầm bệnh, bao gồm cả vi khuẩn có hại. Trước kia, giấm còn được dùng để làm sạch và khử trùng, điều trị nấm móng, chấy, mụn cóc và nhiễm trùng tai. Hippocrates, cha đẻ của y học hiện đại, đã sử dụng giấm để làm sạch vết thương hơn 2.000 năm trước.

Giấm cũng là một chất bảo quản thực phẩm và các nghiên cứu cho thấy nó ức chế vi khuẩn như vi khuẩn E. coli phát triển và làm hỏng thực phẩm.

Nếu bạn đang tìm kiếm một cách tự nhiên để bảo quản thực phẩm của mình, giấm táo có thể giúp ích.

Có người cho rằng giấm táo pha loãng có thể giúp trị mụn trứng cá khi bôi lên da, nhưng dường như không có nghiên cứu mạnh mẽ nào để xác nhận điều này.

3. Có thể giúp giảm lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường

giấm táo có thể giúp giảm lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường
giấm táo có thể giúp giảm lượng đường trong máu và kiểm soát bệnh tiểu đường

Đến nay, một trong những ứng dụng thuyết phục của giấm là giúp điều trị bệnh tiểu đường loại 2.

Bệnh tiểu đường loại 2 được đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao do kháng insulin hoặc không có khả năng sản xuất insulin. Lượng đường trong máu cao là nguyên nhân chính gây ra lão hóa và các bệnh mãn tính khác nhau trong cơ thể.

Cách hiệu quả và lành mạnh nhất để điều chỉnh lượng đường trong máu là tránh carboydrate tinh chế và đường. Nhưng giấm táo cũng có thể có tác dụng tốt trong bệnh lý này.

Có thể bạn quan tâm: 12 Loại thực phẩm không làm tăng đường huyết – Tiền tiểu đường

Nghiên cứu cho thấy giấm mang lại những lợi ích sau cho lượng đường trong máu và insulin:

  • Một nghiên cứu nhỏ cho thấy giấm có thể cải thiện độ nhạy insulin 19 -34% trong bữa ăn nhiều carb, làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và phản ứng của insulin.
  • Trong một nghiên cứu nhỏ ở 5 người khỏe mạnh, giấm làm giảm 31,4% lượng đường trong máu sau khi ăn 50 gram bánh mì trắng
  • Một nghiên cứu nhỏ ở những người mắc bệnh tiểu đường báo cáo rằng sử dụng 2 muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ giúp giảm 4% lượng đường trong máu vào sáng hôm sau.
  • Nhiều nghiên cứu khác ở người cho thấy giấm có thể cải thiện chức năng insulin và giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn

Tuy nhiên điều rất quan trọng là mọi người không được thay thế các thuốc điều trị bệnh bằng các sản phẩm y tế chưa được chứng minh.

4. Có thể hỗ trợ giảm cân

giấm táo có thể hỗ trợ giảm cân
Giấm táo có thể hỗ trợ giảm cân

Thật đáng ngạc nhiên, các nghiên cứu cho thấy giấm có thể giúp mọi người giảm cân. Một số nghiên cứu trên người cho thấy giấm có thể làm tăng cảm giác no. Điều này có thể khiến bạn ăn ít calo hơn và giảm cân.

Ví dụ, theo một nghiên cứu, sử dụng giấm cùng với bữa ăn nhiều carb dẫn đến tăng cảm giác no, khiến người tham gia ăn ít hơn 200 -275 calo trong thời gian còn lại trong ngày.

Hơn nữa, một nghiên cứu ở 175 người mắc bệnh béo phì cho thấy tiêu thụ giấm táo hàng ngày dẫn đến giảm mỡ bụng và giảm cân

Nhìn chung, giấm táo có thể góp phần giảm cân bằng cách thúc đẩy cảm giác no, giảm lượng đường trong máu và giảm mức độ insulin.

Lương calo trong giấm táo rất thấp, khoảng ba calo mỗi muỗng canh.

5. Cải thiện sức khỏe tim

giấm táo cải thiện sức khỏe tim
Giấm táo cải thiện sức khỏe tim

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong. Một số yếu tố sinh học có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim.

Nghiên cứu cho thấy giấm có thể cải thiện một số yếu tố nguy cơ này. Những nghiên cứu trên động vật cho thấy giấm táo có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, cũng như một số yếu tố nguy cơ bệnh tim khác.

Một số nghiên cứu trên chuột cũng chỉ ra rằng giấm làm giảm huyết áp, đây là yếu tố nguy cơ chính gây ra bệnh tim và các vấn đề về thận.

Tuy nhiên, không có bằng chứng tốt cho thấy giấm có lợi cho sức khỏe tim ở người. Các nhà nghiên cứu cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn trước khi đưa ra bất kỳ kết luận mạnh mẽ nào.

6. Có thể tăng cường sức khỏe làn da

giấm táo có thể tăng cường sức khỏe làn da
7 Công dụng của collagen trong Y tế và mỹ phẩm

Giấm táo là một phương thuốc phổ biến cho các vấn đề về da như da khô và chàm .

Da có tính axit nhẹ tự nhiên. Sử dụng giấm táo tại chỗ có thể giúp cân bằng lại độ pH tự nhiên của da, cải thiện hàng rào bảo vệ da. Vì xà phòng kiềm và chất tẩy rửa có thể gây kích ứng bệnh chàm, làm cho các triệu chứng tồi tệ hơn.

Về đặc tính kháng khuẩn của nó, về mặt lý thuyết, giấm táo có thể giúp ngăn ngừa nhiễm trùng da liên quan đến bệnh chàm và các tình trạng da khác. Tuy nhiên tránh bôi giấm không pha loãng lên da, vì nó có thể gây bỏng.

Chế độ ăn uống và cách sử dụng giấm táo

Chế độ ăn uống và cách sử dụng giấm táo
Chế độ ăn uống và cách sử dụng giấm táo

Cách tốt nhất để kết hợp giấm táo vào chế độ ăn uống của bạn là sử dụng nó trong nấu ăn. Bằng cách bổ sung cho các loại thực phẩm như salad trộn hay mayonnaise tự làm .

Một số người cũng thích pha loãng nó trong nước và uống nó như một thức uống. Các liều lượng phổ biến nằm trong khoảng từ 1 -2 muỗng cafe pha trong một cốc nước lớn uống mỗi ngày.

Tốt nhất là bắt đầu với liều nhỏ và tránh dùng một lượng lớn. Quá nhiều giấm có thể gây ra tác dụng phụ có hại.

Một số bác sĩ dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng giấm táo hữu cơ, chưa được lọc có chứa giấm mẹ.

Giấm táo có nhiều công dụng liên quan đến làm đẹp

Giấm táo có thể mang lại một số lợi ích, bao gồm tiêu diệt vi khuẩn, giảm lượng đường trong máu và thúc đẩy giảm cân. Giấm táo có vẻ an toàn, miễn là bạn không dùng quá nhiều. Nó cũng có nhiều công dụng không liên quan đến sức khỏe khác, bao gồm làm dầu dưỡng tóc, sản phẩm chăm sóc da và là tẩy trùng.

Viết câu trả lời

Please enter your comment!
Please enter your name here