Mục lục nội dung
Trào ngược dạ dày thực quản là gì?
Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD: Gastroesophageal Reflux Disease) còn được gọi là bệnh trào ngược axit dạ dày, là tình trạng trào ngược từng lúc hay thường xuyên của dịch dạ dày lên thực quản. Một khi triệu chứng trào ngược lặp lại và gây ra khó chịu hoặc biến chứng thì mới gọi là bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Điều này xảy ra khi cơ thắt thực quản dưới (LES) giãn và cho phép axit từ dạ dày đi vào thực quản.
Bác sĩ có thể chẩn đoán bạn bị bệnh dạ dày thực quản (GERD) nếu điều này xảy ra hơn hai lần một tuần.
Một số yếu tố liên quan đến thực phẩm có thể góp phần vào trào ngược axit, chẳng hạn như:
- Tư thế của cơ thể bạn sau khi ăn.
- Lượng thức ăn bạn ăn trong một bữa ăn.
- Loại thực phẩm bạn ăn.
Bạn có thể kiểm soát từng yếu tố bằng cách giữ tư thế đứng thẳng hoặc ngồi thẳng sau bữa ăn và chia các phần nhỏ hơn có thể giúp ngăn ngừa trào ngược.
Vẫn còn một số tranh cãi trong cộng đồng y tế về việc thực phẩm nào gây ra triệu chứng trào ngược. Mặc dù thiếu sự đồng thuận, nhiều nhà nghiên cứu đồng ý rằng một số loại thực phẩm và đồ uống tốt nhất nên tránh để tránh chứng khó tiêu, ợ nóng và các triệu chứng khác của trào ngược axit. Ngoài ra việc giảm cân cũng có thể hữu ích trong việc giảm các triệu chứng.
Các bữa ăn nhiều chất béo và thực phẩm chiên
Thực phẩm nhiều chất béo thường làm giảm áp lực lên cơ thắt thực quản dưới và trì hoãn việc làm rỗng dạ dày. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các triệu chứng trào ngược. Để giúp ngăn ngừa trào ngược, giảm tổng lượng chất béo của bạn. Dưới đây là một số thực phẩm giàu chất béo bạn nên tránh:
- khoai tây chiên
- hành tây chiên giòn
- khoai tây chiên
- bơ
- sữa nguyên chất
- phô mai
- kem ngọt
- Mayonnaise
- nước sốt kem và nước chấm
- thịt đỏ béo
Thức ăn cay
Thức ăn cay nằm trong danh sách các thực phẩm có thể làm cho các triệu chứng trào ngược tồi tệ hơn.
Một số nghiên cứu cho rằng thực phẩm cay có thể gây đau bụng và các triệu chứng nóng rát, nếu bạn bị rối loạn tiêu hóa chức năng. Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng thường xuyên capsaicin không tạo ra sự khó chịu giống như sử dụng kém thường xuyên. Capsaicin là thành phần làm cho ớt có vị cay. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng ăn thực phẩm cay có thể thực sự cải thiện các triệu chứng GERD của bạn nếu bạn ăn chúng một cách thường xuyên.
Hãy chú ý đến cảm giác của bạn sau khi ăn một số loại thực phẩm. Xem xét khả năng chịu đựng gia vị của bạn khi lập kế hoạch bữa ăn.
Hoa quả và rau
Trái cây và rau quả là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, một số loại có thể làm cho các triệu chứng GERD của bạn tồi tệ hơn. Các loại trái cây và rau sau đây là những nguyên nhân phổ biến:
- Trái dứa
- trái cây họ cam quýt, như cam, bưởi, chanh và chanh
- cà chua và thực phẩm làm bằng cà chua, chẳng hạn như sốt cà chua, salsa, ớt và nước sốt pizza
- Tỏi và hành
Nếu nghi ngờ, hãy thảo luận về mức độ chịu đựng của bạn với bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng.
Đồ uống
Một số đồ uống phổ biến cũng có thể gây ra các triệu chứng ở những người bị GERD. Bao gồm:
- rượu
- cà phê và trà
- đồ uống có ga
- nước cam ép và nước ép cà chua
Cà phê cũng có thể thúc đẩy các triệu chứng trào ngược. Tuy nhiên, một số người bị GERD dung nạp tốt cà phê. Hãy chú ý đến các triệu chứng của bạn, và chỉ tiêu thụ đồ uống mà bạn dung nạp tốt.
Thực phẩm, thuốc và thực phẩm bổ sung khác
Một số thực phẩm và thuốc khác có thể khiến cơ thắt thực quản dưới của bạn hoạt động kém. Điều này có thể dẫn đến các triệu chứng GERD. Ví dụ, bạn có thể gặp các triệu chứng sau khi tiêu thụ:
- sô cô la
- bạc hà (menthol)
- sắt hoặc kali bổ sung
- kháng sinh
- aspirin hoặc thuốc giảm đau khác
- biophosphonate
- thuốc chẹn alpha giao cảm
- nitrat
- thuốc chẹn kênh canxi
- Thuốc chống trầm cảm ba vòng
- theophylline
- thực phẩm chế biến sẵn
Thay đổi lối sống có thể giúp bạn giảm các triệu chứng trào ngược axit
Đọc thêm: Những lời khuyên khác nhằm tăng lượng chất xơ
Thực hiện điều chỉnh chế độ ăn uống và thói quen ăn uống của bạn có thể giúp bạn giảm các triệu chứng trào ngược axit và nhu cầu của bạn về thuốc kháng axit. Tuy nhiên, việc sử dụng lâu dài các thuốc kháng axit có thể dẫn đến những ảnh hưởng sức khỏe không mong muốn. Bạn nên ăn những phần nhỏ hơn và giữ cơ thể ở tư thế thẳng sau bữa ăn. Tránh thực phẩm giàu chất béo, thực phẩm cay, và một số loại trái cây, rau và đồ uống nếu chúng gây ra các triệu chứng.
Web Y Khoa không đưa ra các lời khuyên, chẩn đoán hay phương pháp điều trị y khoa.
